Chicória Frisée Hortah – (ZERO AGROTÓXICO)

Chicória frisée é uma variante da endívia/ chicória e também é chamada de chicória ondulada. Esta chicória tem uma cabeça aberta com folhas fortemente esculpidas e encaracoladas. O coração da chicória é amarelo, as folhas externas são de cor verde. Frisée, especialmente as folhas verdes externas, tem um gosto um pouco mais amargo do que a endívia regular. O coração brilhante tem gosto especialmente bom em uma salada.

Como servir
Com uma salada com bacon frito, por exemplo, e um molho de mostarda e mel

Como um aperitivo com queijo azul, uvas e um vinagrete

Crua em um ensopado

Refogada com azeite

Sautéed com alho e pimentão

Em uma baguete com queijo brie ou queijo de cabra