Cultivada desde a antiguidade na região costeira do mediterrâneo, e muito apreciada pelo seu sabor extraordinário, a alfarroba, ou “carob” em inglês, possui propriedades nutricionais excelentes! Contém vitaminas e minerais importantes ( vitaminas do complexo B, fibras, cálcio e magnésio).

Há muitas maneiras pelas quais esse ingrediente com sabor semelhante ao chocolate pode ser utilizado, para fazer bolos, cookies, vitaminas, chás e muitos mais.